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木薯粉是从木薯根部提取的淀粉,通常用于烹饪和工业生产中。在厨房中,木薯粉可用于增稠、调味和加强食品口感。虽然它在亚洲和南美洲的烹饪中很常见,但在其他地区却鲜为人知。

木薯粉被广泛用于替代小麦粉和淀粉,以满足无麸质或低碳水化合物饮食的要求。而且,木薯粉的热稳定性非常好,使其成为烘焙和炸食的最佳选择。

当然,木薯粉也存在一些缺点,比如其营养价值相对较低。因此,在选择食材时,还需要根据自己的需要进行合理的选择。总体来说,木薯粉是一种非常实用的食材,可以为您的菜肴和烘焙食品增添美味和口感。

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