小里脊怎么做汤,猪里脊汤怎么做好喝

小里脊怎么做汤?猪里脊汤怎么做好喝?

首先,小里脊是猪的脊背部分,鲜美可口,在做汤时也是很不错的选择。要想做出美味的小里脊汤,可以加入一些配料如姜、葱、红枣等增加口感和营养。

步骤如下:

1.准备好小里脊,切成小块,用开水焯水去除血水,将焯水倒掉备用。

2.姜切片,葱切段,红枣剥好备用。

3.热锅冷油,爆香姜片和葱段。

4.倒入焯水和清水,水量要稍微多一点,加入红枣煮开。

5.将焯好水的小里脊放入锅中,改小火煮至小里脊变软烂,加入食盐调味即可。

如果想要更丰富的口感,也可以加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇、番茄等,做成小里脊蔬菜汤。总之,小里脊汤简单易做,营养丰富,是一道家常汤品的好选择。

至于猪里脊汤,也可以按照上面的步骤做,不过猪里脊比小里脊更嫩,煮的时间可以稍微短一些,不要让里脊过烂就好。湖南的猪肉白菜汤是最经典的猪里脊汤之一,将里脊与白菜一起炖煮,味道鲜美,营养丰富,绝对是冬季补身的好选择。

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